Kulinarik am Platz serviert

Bankett

Wählen Sie aus drei saisonalen 3-Gang-Menüs – regional, sorgfältig zusammengestellt und stilvoll am Platz serviert.

Unsere Pakete

Drei sorgfältig zusammengestellte 3-Gang-Menüs, elegant am Platz serviert – für Hochzeiten, Firmenanlässe und festliche Momente.

In jedem Menü enthalten

Service am Platz

Ein erfahrenes Service-Team, das Ihr Menü am Platz serviert und Ihren Anlass durchgehend begleitet.

Gedeck & Ausstattung

Geschirr, Gläser, Besteck und Servietten sowie die anschliessende Reinigung – alles inklusive.

Individuell & saisonal

Saisonal angepasst; vegetarische, vegane sowie gluten- und laktosefreie Varianten möglich.

Getränke

Mineralwasser, hausgemachter Eistee à discrétion
Ein Bier oder ein Glas Wein (rot oder weiss) pro Person. Die Weinauswahl stimmen wir gemeinsam mit Ihnen ab.

3-Gang-Menü

Das gewählte Menü mit Vorspeise, Hauptgang samt Beilagen und Dessert ist vollständig im Preis inbegriffen.

Ablaufkoordination

Unser Team koordiniert den Menüablauf vor Ort und sorgt dafür, dass die drei Gänge reibungslos und zum richtigen Zeitpunkt serviert werden.

Klassisch

Traditionell. Herzhaft. Schweizerisch.

Schweizer Klassiker mit geschmortem Rind

Ein herzhaftes Schweizer Menü, das feines Randencarpaccio mit langsam geschmortem Rindsragout und einem klassischen Dessertduo verbindet.

Das erwartet Sie:

Drei sorgfältig abgestimmte Gänge
Regionale und saisonale Zutaten
Vegetarische Variante auf Anfrage
Serviert am Platz durch unser Team

Modern

Modern. Regional. Genussvoll.

Feine Calvados-Note und moderne Leichtigkeit

Ein modernes, ausgewogenes Menü mit frischem Blattsalat, rosa gegartem Schweinsnierstück an Calvados-Rahmsauce und einem feinen Dessert aus weisser Toblerone-Schokolade.

Das erwartet Sie:

Drei modern interpretierte Gänge
Regionale und saisonale Zutaten
Vegetarische Variante auf Anfrage
Serviert am Platz durch unser Team

Festlich

Elegant. Bodenständig. Zeitlos.

Bündner Tradition trifft festliche Eleganz

Ein festliches Menü mit Bündner Gerstensuppe, zart geschmorten Rindsbäggli an Rosmarinjus und lauwarmem Mandelkuchen – bodenständig und elegant zugleich.

Das erwartet Sie:

Drei zeitlos komponierte Gänge
Regionale und saisonale Zutaten
Vegetarische Variante auf Anfrage
Serviert am Platz durch unser Team

Speisekarte

Unsere 3-Gang-Menüs im Detail

Entdecken Sie unsere drei fest zusammengestellten Menüs mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert.

Menü 1

Traditionell. Herzhaft. Schweizerisch.

Vorspeise

Randencarpaccio mit Ziegenfrischkäse, karamellisierten Baumnüssen, Sprossen und Himbeer-Vinaigrette
Hauptgang

Schweizer Rindsragout, langsam geschmort in Pinot-Noir-Sauce
Beilagen

Kartoffelstock mit Butter und Muskat; Gemüsebouquet mit Honig und Orange
Dessert

Rahmchöpfli mit Früchtekompott und Schokoladen-Nuss-Schnitte

Menü 2

Modern. Regional. Genussvoll.

Vorspeise

Blattsalat mit Sbrinz AOP, gerösteten Kürbis- und Sonnenblumenkernen, Cherrytomaten und Honig-Senf-Vinaigrette
Hauptgang

Schweizer Schweinsnierstück, rosa gegart, an Calvados-Rahmsauce
Beilagen

Butterspätzli; Broccoli und Romanesco mit Mandelsplittern
Dessert

Toblerone-Mousse aus weisser Schokolade mit Mandelküchlein

Menü 3

Elegant. Bodenständig. Zeitlos.

Vorspeise

Bündner Gerstensuppe mit Bündnerfleisch, Wurzelgemüse und Kräutern
Hauptgang

Langsam gegarte Schweizer Rindsbäggli an Rosmarinjus
Beilagen

Kartoffelgratin mit Gruyère AOP; grüne Bohnen
Dessert

Lauwarmer Mandelkuchen mit Schweizer Honig und Bourbon-Vanillecrème

Eine Auswahl zur Inspiration – gerne beraten wir Sie bei der Zusammenstellung Ihres Menüs.

Passende Getränke

Weine, Bier, Prosecco und hausgemachte Welcome Drinks – die passende Begleitung für Ihren Anlass.

Zur Getränkekarte

Damit alles rund läuft

Gut zu wissen

Serviertes Menü

Ihr Menü wird mehrgängig am Platz serviert – für einen festlichen, gepflegten Rahmen.

Anfahrt & Region

Wir sind im Grossraum Bern und in den angrenzenden Regionen für Sie da. Anfahrten bis 30 Minuten sind im Preis inbegriffen; bei längeren Distanzen werden zusätzliche Fahrkosten nach Aufwand verrechnet.

Gästezahl

Die definitive Gästezahl teilen Sie uns bis spätestens sieben Tage vor dem Anlass mit.

Spezialwünsche

Individuelle Sonderwünsche setzen wir gerne um; sie werden separat nach Aufwand verrechnet.

Preise inkl. MwSt

Alle Preise verstehen sich inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer.

Servicezeit

Die angegebenen Preise basieren auf einer Servicezeit von maximal drei Stunden. Zusätzliche Einsatzzeiten werden nach Aufwand verrechnet.

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